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Cette recette de palmiers est un jeu d’enfant !! Un goûter vraiment facile à préparer, qui plaira aux petits comme aux grands gourmands.
Ingrédients
Pâte feuilletée en bloc
Réalisation
Commencez cette recette de palmiers en farinant légèrement le plan de travail et la pâte feuilletée. Étalez-la en formant un rectangle de 30 cm sur 20 cm. Humectez très légèrement la pâte à l’aide d’un pinceau. Mélangez le sucre et la cassonade dans un bol, puis parsemez la pâte feuilletée avec la moitié du mélange.
Rabattez la partie inférieure jusqu’au centre, puis faites de même en repliant la partie supérieure jusqu’au centre. Repliez encore une fois en deux.
Placez la pâte 15 min au congélateur, afin qu’elle durcisse. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Découpez la pâte en tranches de 1 cm d’épaisseur. Passez chaque tranche dans le mélange de sucres réservés. Disposez les palmiers, en les espaçant, sur une feuille de papier cuisson.
Enfournez et faites cuire 15 min, en surveillant la coloration. Laissez les palmiers refroidir sur une grille.
R85-biscuit-palmier_ec.jpg

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