Tarte patate douce : recette gourmande

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Tarte patate douce : recette gourmande | Régal



















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Tarte tourbillon de patates douces et oignons rougesCrédit Photo : Garnier / Photocuisine

Vos enfants n’aiment pas les légumes ? Avez-vous testé la tarte tourbillon ou spirale pour les faire changer d’avis ? Découvrez notre recette gourmande et originale à la patate douce et aux oignons rouges… Laissez-vous séduire par ses jolies couleurs et sa forme de fleur !

Ingrédients

Pâte brisée à dérouler

Réalisation

1

Commencez cette recette de tarte tourbillon en pelant et en coupant les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Détaillez-les ensuite en fines lamelles.

2

Blanchissez-les 5 min à l’eau bouillante salée. Égouttez et laissez tiédir. Pelez et coupez les oignons en lamelles.

3

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte dans le moule. Piquez le fond à la fourchette. Dans un bol, fouettez les oeufs, la crème liquide, le parmesan, du sel et du poivre. Versez le mélange dans le moule.

4

En partant des bords, disposez les lamelles de patate douce et les lamelles d’oignon en rangées successives. Terminez par le centre de la tarte.

5

Enfournez et faites cuire 35 à 40 min.

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Tartelettes spirale aux carottes

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