Soupe pho : recette vietnamienne (4 étapes)

‘);
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var newScript = document.createElement(“script”);
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newScript.src = script.src;
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}}}

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// Document is already ready, call the callback directly
callbackGetAds();
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// All modern browsers to register DOMContentLoaded
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// Old IE browsers
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if (document.readyState === ‘complete’) {
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if(success && tcData.eventStatus === ‘useractioncomplete’) {
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if(tcData.purpose.consents[1] === true && tcData.purpose.consents[2] === true && tcData.purpose.consents[3] === true && tcData.purpose.consents[4] === true){
personalizedAds = 0;
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get_ads(personalizedAds);
get_social_networks();
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}
}});
}
});
});

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Crédit Photo : Jean-Paul Frétillet

Découvrez notre délicieuse recette vietnamienne de Phô traditionnel. Le saviez-vous ? À Hanoï, on mange dans la rue, que l’on soit riche ou pauvre. Chaque recoin de la ville est un autel éphémère dédié à la nourriture. Cette tradition est une culture défendue par tous.

Réalisation

1

Commencez cette recette de phô en torréfiant à sec les épices dans une poêle :  la badiane, la cardamome, la cannelle et la coriandre. Puis écrasez-les au pilon. Émincez les oignons. Écrasez le gingembre.

2

Chauffez le bouillon dans une casserole et ajoutez tous les ingrédients précédents. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 min. Filtrez une fois le bouillon refroidi.

3

Faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. Égouttez-les et répartissez-les dans 4 grands bols.

4

Tranchez le boeuf en fines lamelles, répartissez-les dans les bols, arrosez de nuoc-mâm. Lavez et séchez les herbes. Ciselez-les. Versez le bouillon très chaud dans les bols et parsemez d’herbes ciselées. Servez avec des quartiers de citron vert et de piment rouge ciselé.

R85-soupe-pho-boeuf-nouilles_ss.jpg

Si vous avez aimé notre Phô …