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Crédit Photo : Magali Ancenay
La salade tomates-mozza est vraiment un classique inratable de la table de l’été ! Découvrez notre délicieuse recette, un peu originale avec son coulis express au basilic, huile d’olive et balsamique.
Ingrédients
Huile d’olive de Haute-Provence AOP
Réalisation
1
Commencez cette recette facile de salade de tomates en coupant la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur. Coupez les tomates en tranches. Intercalez les tranches de mozzarella entre les tranches de tomate sur le plat de service en les faisant se chevaucher. Garnissez tout le plat.
2
Hachez la moitié du bouquet de basilic avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez sur les tomates et la mozzarella.
3
Parsemez les tomates de feuilles de basilic et de quelques pignons de pin. Saupoudrez d’une pointe de sel de Guérande qui rehaussera le goût des tomates.
Crédit Photo : Magali Ancenay