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Découvrez notre recette de salade de choux rouge et blanc à la pomme verte ! Un plat d’hiver croquant, gourmand et sain qui plaira à tous.
Ingrédients
Vinaigre doux type Melfor
Réalisation
Commencez cette recette de salade de choux à la pomme en éminçant finement les deux choux au robot ou à la main en contournant le trognon.
Pelez et ciselez l’échalote, concassez les baies roses. Lavez et coupez les pommes en dés et arrosez-les de vinaigre doux.
Fouettez la moutarde avec le vinaigre de Xérès, les huiles et le miel. Assaisonnez.
Mélangez dans un saladier les choux avec les pommes, l’échalote, les baies roses et versez la vinaigrette. Laissez mariner 30 min avant de déguster.
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