Les informations vous concernant sont destinées à l’envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques. Elles sont conservées pendant une durée de trois ans à compter du dernier contact. Ces informations pourront faire l’objet d’une prise de décision automatisée visant à évaluer vos préférences ou centres d’intérêts personnels. Conformément à la loi française « Informatique et Libertés » n°78-17 du 6 janvier 1978 modifiée et au Règlement Européen 2016/679, vous pouvez demander à accéder aux informations qui vous concernent, pour les faire rectifier, modifier, ou supprimer, pour vous opposer à leur traitement par mail à dpo@uni-medias.com ou par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris, ou pour demander leur portabilité, en écrivant par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris ou par mail à dpo@uni-medias.com. Vous pouvez également définir les conditions d’utilisation, de conservation et de communication de vos données à caractère personnel en cas de décès. Pour toute demande relative à vos données personnelles, vous pouvez contacter le délégué à la protection des données à l’adresse mail suivante : dpo@uni-medias.com, ou introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale Informatique et Libertés.
Crédit Photo : Amélie Roche
Découvrez notre recette de pois gourmands épicés au panko, houmous de fèves et petits pois au cumin pour un apéro de saison sain et gourmand ! Si vous n’avez pas de panko, utilisez de la chapelure de pain ou des corn-flakes légèrement écrasés. Servez avec des crackers aux graines et des haricots al dente.
Ingrédients
Farine de riz ou maïzena
Sauce soja sucrée ou sauce piquante
Petits pois frais (200 g écossés)
Fèves fraîches (100 g écossées)
Réalisation
1
Commencez cette recette de pois gourmands épicés au panko en lavant les pois gourmands. Effilez-les, séchez-les puis passez-les dans la farine.
2
Dans une assiette creuse mélangez les oeufs battus en omelette avec l’ail, l’oignon, le paprika, le sel et le poivre.
3
Trempez les pois gourmands dans l’oeuf puis dans la chapelure panko. Faites frire à 180 °C.
4
Égouttez sur du papier absorbant et servez avec la sauce soja sucrée et/ou la sauce piquante.
5
LE HOUMOUS. Écossez les petits pois et les fèves. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant 4 à 5 min. Égouttez-les et plongez-les dans une casserole d’eau glacée pour stopper la cuisson et conserver leur couleur verte. Égouttez à nouveau. Placez-les dans le bol du mixeur avec les gousses d’ail pelées, le jus du citron vert et le reste des ingrédients. Mixez finement l’ensemble. Salez et poivrez.
