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Crédit Photo : Amiel / Photocuisine
Découvrez notre recette originale et très parfumée de merlu aux deux fenouils ! Un beau plat du terroir et de saison qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
Merlu entier (gratté et vidé)
Mini-bulbes de jeune fenouil
Branches de fenouil séché
Réalisation
1
Commencez cette recette de merlu aux deux fenouils en préchauffant votre four à 180 °C. Salez et poivrez l’intérieur du merlu et garnissez-le de 3 brins d’aneth.
2
Nettoyez les poireaux, coupez les extrémités, ôtez les feuilles dures. Coupez la base des mini-fenouils et taillez les bulbes en deux.
3
Placez le merlu dans un grand plat à four. Entourez-le des mini-poireaux, des mini-fenouils et du reste d’aneth.
4
Dispersez l’ail en chemise et arrosez d’huile d’olive, assaisonnez. Déposez le fenouil séché par-dessus et enfournez pour 20 à 25 min.
