[ad_1]
Découvrez nos lasagnes déstructurées, sauce al ragù ! Suivez les étapes faciles de notre recette pour réaliser ce plat familial et gourmand qui plaira à tous.
Ingrédients
Bon vin rouge (plutôt corsé, français ou italien)
Fleur de sel et poivre du moulin
Réalisation
Commencez cette recette de lasagnes en épluchant les oignons. Hachez-les. Ôtez les fanes des branches de céleri et réservez-les. Rincez la carotte, pelez-la puis détaillez-la avec le fenouil et le céleri en petits dés. Émiettez la chair des saucisses.
Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole ou une sauteuse pour y faire rissoler les légumes à feu moyen pendant 10 à 12 min. Ajoutez la chair à saucisses et remuez vivement le temps qu’elle ne rende plus d’eau (10 min environ).
Versez le vin rouge et remuez bien. Ajoutez ensuite le coulis, le concentré de tomates, le thym, puis laissez mijoter le tout à feu doux pendant 25 à 30 min, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez selon votre goût.
Brisez les lasagnes grossièrement puis faites-les cuire « al dente » dans un grand volume d’eau salée, selon les indications du paquet. Répartissez-les dans les assiettes en alternant lasagne et sauce. Dégustez avec les fanes de céleri et le persil ciselés et un peu de parmesan.
R85-lasagnes-bolognaise-courgette-amande_ss.jpg

R85-lasagnes-bolognaise-courgette-amande_ss.jpg

Si vous avez aimé nos lasagnes, sauce al ragù…
[ad_2]
Source link
Have something to say? Leave a comment:

