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Crédit Photo : Radvaner / Photocuisine
Cette jolie quiche spirale aux légumes plaira à toute la famille ! Découvrez notre recette simple et gourmande, aux légumes du soleil.
Réalisation
1
Commencez cette recette de quiche spirale en taillant les légumes en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline. Plongez-les dans l’eau bouillante pendant une vingtaine de secondes. Mettezles directement dans un bol rempli d’eau très froide pour arrêter la cuisson et préserver leur belle couleur. Égouttez-les et laissez-les sécher.
2
Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte généreusement beurré. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez la pâte à blanc pendant 10 min.
3
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème liquide, le sel et le poivre.
4
Disposez dans le fond de tarte les lamelles de légumes en les alternant et en formant une jolie spirale. Versez très délicatement l’appareil sur la spirale.
5
Enfournez pour 30 min. Au moment de servir versez un filet d’huile d’olive et parsemez de fleur de sel.
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Si vous avez aimé notre quiche spirale aux légumes…
Crédit Photo : Radvaner / Photocuisine