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Si les courses hippiques représentent une passion pour beaucoup de Mauriciens, pour environ 350 personnes de leur gagne-pain. Beaucoup d’entre eux y ont consacré toute leur carrière. Ce qui veut dire se lever aux aurores chaque matin, se rendre sur ce lieu historique et s’atteler à la tâche, participant activement au déroulement des saisons hippiques année après année.
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