Comment le nouveau “ guide irrévérencieux ” capture son héritage télévisé

Le nouveau livre n’est techniquement pas écrit par le regretté Anthony Bourdain de Parts Unknown Fame, mais il utilise ses mots pour se concentrer sur d’innombrables endroits.

Les séries Anthony Bourdain: Parties inconnues reste le couronnement d’Anthony Bourdain en termes de présence immédiate à l’écran, mais son nouveau livre posthume, Voyage dans le monde: Un guide irrévérencieux, est un compagnon digne qui façonne son parcours télévisé en une forme littéraire. Bourdain était un chef et une personnalité de célébrité, mais de plus en plus un journaliste. C’était particulièrement vrai lors de sa finale CNN série, où il a exploré les courants sociopolitiques, les petites entreprises et la vie locale d’une région, tout en présentant une cuisine traditionnelle et des points chauds. Il a laissé derrière lui un corpus d’œuvres encyclopédiques qui, tout en grouillant de son énergie ironique et de son observation astucieuse, a toujours mis l’accent sur les personnes et leurs cultures respectives. Il y aura un documentaire sur ses voyages, Roadrunner, sorti cet été.

Bourdain a d’abord été reconnu comme chef exécutif de la Brasserie Les Halles dans le quartier financier de New York. Là-bas, il a écrit son travail en petits groupes, Cuisine confidentielle, un exposé minutieusement honnête sur les conditions toxiques de l’industrie de la restauration. L’impact culturel de Bourdain a par la suite décollé avec de multiples offres de livres, des articles de non-fiction dans des magazines et des émissions de télévision à succès comme Pas de réservations, L’escale, et Anthony Bourdain: Pièces inconnues. Il a accueilli le dernier jusqu’à son décès en 2018. Anthony Bourdain: Pièces inconnues était le point culminant de sa carrière. Dans l’émission, Bourdain était son moi charismatique habituel et son équipe de production adapterait la cinématographie pour mieux s’adapter au pouls de chaque destination. Ils orchestreraient également des rencontres pour Bourdain avec des personnalités culturelles et des habitants concernés, pour discuter de la politique, de l’art, des traditions, des stigmates et, bien sûr, de la nourriture. Bourdain était également toujours heureux de mettre en évidence des joyaux cachés, tels que les petites entreprises et activités locales.

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Au cours de 12 Anthony Bourdain: Parties inconnues saisons, il y a trop de moments perspicaces à compter, c’est là que le récent Guide irrévérencieux entre. Il étend l’héritage de la série d’une manière que seul un livre peut. Tandis que le CNN séries, qui a eu 10 meilleurs épisodes, mettait en vedette Bourdain avec une équipe de tournage complète à sa disposition, le livre se concentre sur Bourdain l’écrivain. Le défunt conteur se positionne comme un étranger ayant l’intention de capturer les petites nuances et spécificités de ses voyages. Il tente de terminer, dans ses 500 pages, ce que la série télévisée ne pouvait pas.

World Travel: un guide irrévérencieux est compliqué, comme le sont souvent les plans de voyage. Bourdain est crédité comme l’auteur principal puisque ses citations encadrent les chapitres et les emplacements du livre. Comme l’indique l’indique, il saute de pays en pays et de ville en village. Laurie Woolever, collaboratrice de longue date et co-scénariste de Bourdain, comble les lacunes autour de ses propos. Comme le déclare Woolever, “… ces citations ont été tirées de diverses sources, parmi lesquelles les transcriptions écrites de ses émissions de télévision … ainsi que les divers essais que Tony a écrits à l’appui de certains épisodes et, à l’occasion, des remarques qu’il a faites à divers publications sur une personne ou un lieu spécifique.“

Le livre est plus une vignette que du récit. C’est une anthologie «d’extraits». D’une manière ou d’une autre, cela fonctionne. Il y a la sous-section de Buenos Aires, où Bourdain mentionne “un joint familial sans prétention en face de [La Bombonera] stade de football.“Ce qui suit et entoure ce texte de présentation est un contexte de Woolever, qui décrit le quartier, ses données démographiques et des détails sur les itinéraires de voyage à travers la ville. Une autre section notable est le très copié (même par Gordon Ramsay) Description poétique de Bourdain du pays himalayen du Bhoutan, complétée par les informations de Woolever sur les pourboires dans la région, combien il en coûte pour se déplacer dans la région et la conversion de devises entre les roupies et l’USD.

Bourdain et Woolever Guide irrévérencieux est un itinéraire agité. Comme s’il reflétait des expériences réelles dans un lieu inconnu, le livre exprime frénétiquement les idées de Bourdain pour chaque destination avant de laisser Woolever prendre le relais avec tous les détails logistiques que l’on pourrait vouloir savoir s’ils étaient intéressés à suivre les traces de Bourdain. Pour le meilleur ou pour le pire, cela se lit comme un journal annoté. Plus important encore, comme avec d’autres de puissants hommages à Anthony Bourdain, il honore son héritage télévisuel grâce à son sens du lieu inhabituellement spécifique, son humour irrévérencieux et sa précision journalistique. Dans l’esprit de Bourdain lui-même et Anthony Bourdain: Parties inconnues, il ne traite pas ses lecteurs comme des touristes.

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