Salade de chou : recette d’hiver (4 étapes)

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Salade de chou : recette d’hiver (4 étapes) | Régal



















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Salade de choux rouge et blanc à la pomme verteCrédit Photo : Fènot / Photocuisine

Découvrez notre recette de salade de choux rouge et blanc à la pomme verte ! Un plat d’hiver croquant, gourmand et sain qui plaira à tous.

Ingrédients

Vinaigre doux type Melfor

Réalisation

1

Commencez cette recette de salade de choux à la pomme en éminçant finement les deux choux au robot ou à la main en contournant le trognon.

2

Pelez et ciselez l’échalote, concassez les baies roses. Lavez et coupez les pommes en dés et arrosez-les de vinaigre doux.

3

Fouettez la moutarde avec le vinaigre de Xérès, les huiles et le miel. Assaisonnez.

4

Mélangez dans un saladier les choux avec les pommes, l’échalote, les baies roses et versez la vinaigrette. Laissez mariner 30 min avant de déguster.

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Salade d'hiver choux-orange-noix

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