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Vos enfants n’aiment pas les légumes ? Avez-vous testé la tarte tourbillon ou spirale pour les faire changer d’avis ? Découvrez notre recette gourmande et originale à la patate douce et aux oignons rouges… Laissez-vous séduire par ses jolies couleurs et sa forme de fleur !
Ingrédients
Pâte brisée à dérouler
Réalisation
Commencez cette recette de tarte tourbillon en pelant et en coupant les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Détaillez-les ensuite en fines lamelles.
Blanchissez-les 5 min à l’eau bouillante salée. Égouttez et laissez tiédir. Pelez et coupez les oignons en lamelles.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte dans le moule. Piquez le fond à la fourchette. Dans un bol, fouettez les oeufs, la crème liquide, le parmesan, du sel et du poivre. Versez le mélange dans le moule.
En partant des bords, disposez les lamelles de patate douce et les lamelles d’oignon en rangées successives. Terminez par le centre de la tarte.
Enfournez et faites cuire 35 à 40 min.
R82-tartelettes-spirales-carottes_jbh.jpg

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Si vous avez aimé notre tarte tourbillon de patates douces et oignons rouges…
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