Le mauricien du samedi 11 juin 2022

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Le mauricien du samedi 11 juin 2022

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Le Mauricien

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Temps nuageux avec des averses passagères

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Temps nuageux avec des averses passagères


 |  Posted by o.mossae  |  0

 

Un avis de forte houle reste en vigueur à Maurice jusqu’à 10 h 00 ce samedi 11 juin 2022. Notre région est sous l’influence d’un courant d’air humide et perturbé. Temps nuageux avec des averses passagères ce matin. Les averses seront fréquentes et parfois d’intensité modérées à l’Est, au Sud et sur le plateau central. Des poches de brouillard seront présentes sur les hauteurs. Dans l’après-midi, les averses deviendront moins fréquentes. Des brèves éclaircis sont aussi prévues sur la partie Ouest de l’île et sur les régions côtières. Durant la nuit, des fréquentes averses et parfois d’intensité modérées sont prévues principalement sur la moitié Est de l’île et sur le plateau central. Des poches de brouillard persisteront dans certains endroits sur les hauteurs. La température maximale variera entre 20 et 22 degrés Celsius sur le plateau central et entre 24 et 27 degrés Celsius sur le littoral. La température minimale variera entre 16 et 18 degrés Celsius sur le plateau central et entre 19 et 22 degrés Celsius sur les régions côtières. Le vent soufflera d’Est à environ 25 km/heure avec des rafales atteignant 50 km/heure sous les averses. La mer reste forte à très forte au-delà des récifs avec des houles du Sud-ouest de l’ordre de quatre mètres. Il y a des indications que ces fortes houles s’atténuent graduellement. Pour ce matin, des vagues peuvent encore se déferler le long des zones côtières en basse altitude de l’Ouest et du Sud pendant la marée haute.Il est donc fortement déconseillé aux pêcheurs, aux plaisanciers et au public de sortir en mer et aussi de s’aventurer le long de ces plages pendant la marée haute. À noter que les houles s’atténueront davantage au cours de la journée.




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MBC

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Bailey Smith admits he had bag of drugs in photo – as video appears to show him snorting substance

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The Western Bulldogs and Bailey Smith have confirmed the white powder he was photographed holding in a small bag was an illicit substance. 

Images circulated online today of the suspended Western Bulldogs AFL star appearing to hold up a bag containing white powder to the camera.

The Bulldogs’ star was also filmed sniffing an unknown substance in a separate video. In the footage, separate from the image of Bailey holding a bag with white powder, a woman says, ‘I need a straw’.

Several moments later, he leans over, sniffs something, wipes his nose, and then leans over again.

‘We are extremely disappointed to have observed social media content showing Bailey Smith with an illicit substance,’ Western Bulldogs CEO Ameet Bains said in a statement on Saturday.

The photos and video were captured after the 2021 AFL season, while the players were on personal leave. It was during a period before Smith took extended personal leave from the club to deal with mental health related issues.

‘After much reflection, I am now in a position to confess to indulging in behaviours in late 2021 of which I am deeply ashamed,’ he said.

‘I do not have an excuse for those behaviours, however the state of my mental health over that period post Grand Final dramatically deteriorated, and I spiralled out of control leading to poor decision making and actions at the time. 

‘All of this resulting in the leave I took from football at the commencement of pre-season training late last year.

‘The depth of my emotions over that period, coupled with some of my behaviours, have reminded me that, as a person, I am still very much a work-in-progress.

Statement from Western Bulldogs chief executive Ameet Bains 

We are extremely disappointed to have observed social media content showing Bailey Smith with an illicit substance.

This content was captured after the 2021 AFL season, while the players were on personal leave.

We absolutely do not condone our players being involved with illicit substances and firmly believe players are well-educated on what constitutes appropriate behaviour.

As a football club with significant influence, we have a responsibility to uphold the highest of standards, as we represent the community, our members and fans, our corporate partners and our other stakeholders.

Bailey is a young man who has faced many challenges and pressures off the field in recent times which he has spoken of extensively. He endured a particularly difficult time towards the end of last year that ultimately led to time away from football.

While this clearly does not excuse his behaviour, it is our responsibility as a Club to ensure we have supported, and we continue to support, Bailey’s health and wellbeing.

We are encouraged that this year, Bailey has successfully put steps in place to ensure he can manage his mental health and be strong in his decision-making, while being able to perform to the best of his ability on the field. This has been reflected in his strong on-field performances across the 2022 AFL season.

The Club has supported Bailey through this process, and we will continue to work closely with him and provide him the support he needs, as he continues his journey as a Bulldogs player.

The Club and the AFL Integrity Unit continue to investigate the emergence of the content on social media and the context surrounding it. An outcome of that investigation will be communicated in due course.

 

‘I know I have obligations beyond myself, not just contractually – but in terms of the example I set through the decisions I make, and I will be better.

‘I have made mistakes. I am very aware of that, and I fully own it.

‘I unreservedly apologise to my family, my teammates, my club and its sponsors, the AFL, my supporters and my sponsors.

‘I have made mistakes, but I resolve to learn from each and to do all I can to avoid letting myself down, and those around me.’ 

Daily Mail Australia does not know what the substance depicted in the video was and there is no suggestion of any illegal activities by any of the parties in the footage.

The footage shows Smith (with his back to the camera) appearing to snort an unknown substance in a nightclub

The footage shows Smith (with his back to the camera) appearing to snort an unknown substance in a nightclub

The Dogs star then turns around and grabs his nose. He has now confessed that he used illicit drugs in the aftermath of the club's grand final loss last year

The Dogs star then turns around and grabs his nose. He has now confessed that he used illicit drugs in the aftermath of the club’s grand final loss last year

It’s believed that the video was taken late last year, weeks after the Bulldogs lost the 2021 Grand Final to Melbourne in Perth.

Under the AFL’s illicit drugs policy, players who test positive to illicit substances are protected by anonymity, receive no suspension, are fined $5000 and are required to undergo counselling. 

However, because this incident has played out in a public forum on social media, Smith now faces a suspension from the AFL. 

Former St Kilda defender Jake Carlisle is the most recent precedent of an incident like this occurring on social media and he was banned for two matches in 2016. 

The image shows suspended star Smith holding up a bag containing an illicit drug. He could face a hefty suspension and fine from the AFL as a result

The image shows suspended star Smith holding up a bag containing an illicit drug. He could face a hefty suspension and fine from the AFL as a result 

Tuohy reacts after receiving a headbutt from Bailey Smith during the 2022 AFL Round 12 match between the Western Bulldogs and the Geelong Cats at Marvel Stadium

Tuohy reacts after receiving a headbutt from Bailey Smith during the 2022 AFL Round 12 match between the Western Bulldogs and the Geelong Cats at Marvel Stadium

Earlier this week Smith expressed his remorse for the headbutt incident and said he had let his emotions get the better of him,

‘I’m disappointed to be missing the next two matches, and regret that I won’t be able to help my teammates on the field during that period,’ he said.

‘I understand what happened was outside of what’s expected of AFL players. Unfortunately, I let my emotions get the better of me, which is out of character for me.

‘I am determined to come back in a couple of weeks to continue giving 100 per cent for my teammates and the club.’

Former Hawks skipper Luke Hodge has urged the Bulldogs to closely monitor Bailey Smith’s wellbeing.

‘What the Doggies have to do is make sure this kid is OK because he is going to be rock bottom right now,’ he told SEN.

‘There will be out there saying yeah so he should be and fair enough in that opinion, but the most important thing for the next few weeks or few months while he is trying to improve or make up for any mistake he might have done, he is going to be rock bottom.

‘It is a big job for his friends and his family and the Western Bulldogs and they need to look after him.’

A still from the video of Smith and his mates in full party mode, with the star midfielder claiming he had been awake 48 hours and 'sleep was for the weak'

A still from the video of Smith and his mates in full party mode, with the star midfielder claiming he had been awake 48 hours and ‘sleep was for the weak’

 Smith was at the centre of another social media incident following the Western Bulldogs AFL grand final loss to the Melbourne Demons last season.

Video appeared on social media platform TikTok of Smith at a nightclub boasting about being awake for 48 hours and his desire for female attention.

‘At the end of the day it’s about the f***king ticka. We’re here right, we’re here. We ain’t slept in 48 hours. Sleep is for the f**cking weak,’ he said in the video.

Smith drowns his sorrows in a Perth nightclub following the Western Bulldogs grand final defeat to the Melbourne Demons in 2021

Smith drowns his sorrows in a Perth nightclub following the Western Bulldogs grand final defeat to the Melbourne Demons in 2021

A complaint was also made against Smith by a 22-year-old Gold Coast man who accused Smith of pushing him outside of a pub last October. No charges were laid by Queensland Police.

‘The club has conducted its own investigation and is satisfied that no further action is required at this point in time,’ the club said in a statement at the time.

In 2018 Smith said he had never hosted a party or touched alcohol and had no plans to until he was ‘really old’.

‘I’ve never had it [alcohol], it’s a mental thing, it’s just not worth it,’ Smith told Fairfax Media.

‘I’ve come this far, why waste it?

‘I might [try it] when I’m old. Like, really old.’

Smith posted this picture of his ripped abs on Instagram as part of a series of racy images. An image was cropped and circulated, claiming to be a leaked nude photo of the midfielder

Smith posted this picture of his ripped abs on Instagram as part of a series of racy images. An image was cropped and circulated, claiming to be a leaked nude photo of the midfielder 

In 2020 rumours circulated that a nude photo of Smith was being circulated on social media. Smith later debunked those rumours and said an image he had posted had been edited to insinuate he was naked in the racy snap.

The original photo was part of a series of images Smith posted to Instagram and showed him standing in front of a mirror showing his jacked abs with the slogan ‘be the sunshine’ included.

While celebrating the end of the season in Perth, Smith was asked about the image by a group of female fans at a bar. He showed them the original image as proof that there was no nude photo leaked.

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Rincer les pâte après cuisson est une mauvaise idée : voici pourquoi

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Bien-sûr, il est important d’égoutter vos pâtes après la cuisson. Mais le débat reste entier quant au fait de les rincer ou non. Vous pensiez jusqu’ici que le rinçage réduisait le temps de cuisson ou évitait l’effet collant désagréable? Nous allons vous prouver que ce n’est pas forcément la méthode la plus efficace.

Vous n’avez pas besoin de rincer les pâtes après ébullition

rincer les pates

Rincer les pâtes – Source : spm

L’avantage de cuisiner des pâtes, c’est qu’il en existe de toutes sortes, qu’elles s’adaptent aux sauces les plus gourmandes et qu’elles se marient avec une variété très large d’aliments. De plus, on les retrouve aisément dans la plupart des menus des restaurants, mais aussi en grande surface sous diverses formes, fraîches ou industrielles. Bien entendu, préparer des macaronis ou des pennes à la maison, c’est la solution parfaite pour nourrir toute une tablée. Hop, on met l’eau à bouillir, on y plonge les pâtes et au bout de quelques minutes, elles sont al dente et prêtes à l’emploi. En prime, elles ne nécessitent quasiment pas d’ingrédients : un peu de sel et d’huile d’olive suffisent !

Sauf que voilà, nous avons quasiment tous le réflexe automatique de les mettre sous l’évier encore toutes brûlantes. Bonne ou mauvaise idée? Eh bien, selon certains cuisiniers aguerris, il n’est pas judicieux de laisser vos pâtes sous un jet d’eau froide une fois leur cuisson terminée. Tout simplement parce que de cette façon, il se produit un phénomène de choc thermique : vous en retirez alors tout l’amidon qui s’avère très utile pour l’étape suivante, c’est à dire le moment où vous les mélangerez à la sauce avant de les servir à table. En effet, c’est grâce à lui que la sauce adhère correctement aux pâtes. Voilà pourquoi, le rinçage est inutile : il suffit juste de les égoutter dans la passoire.

Petite astuce : une fois égouttées, les grands Chefs italiens préconisent de verser les pâtes directement dans la poêle où mijote la sauce. C’est ce qui vous apportera davantage de saveur. Il faut surtout éviter qu’elles soient en contact avec l’air ambiant pour qu’elles ne s’assèchent pas et ne collent pas. Tout en remuant régulièrement et délicatement, ajoutez une petite quantité d’eau qui sera très utile pour une consistance plus épaisse.

À quoi sert le rinçage des pâtes ?

verser les pates apres ebultion

Verser les pâtes après ébullition – Source : spm

Mais au fait, pourquoi la plupart des gens ont l’habitude de rincer les pâtes après la cuisson? Tout simplement pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Effectivement, le grand responsable n’est autre que l’amidon présent dans cet aliment : c’est lui qui déclenche cet effet collant et pâteux. Or, comme on vient de le préciser, lorsque vous rincez vos pâtes après la cuisson, vous enlevez l’amidon dont le rôle est essentiel, comme on l’a expliqué plus haut. N’oubliez pas que le type de blé a un rôle à jouer : les pâtes de blé tendre, très économiques, contiennent beaucoup plus d’amidon. A vous de faire le bon choix au moment de l’achat !

Alors comment éviter que vos spaghettis ne collent entre elles? Voici quelques astuces :

  • Même un rinçage léger ne leur permettra pas de se décoller convenablement. En revanche, l’eau que vous utilisez pour la cuisson sera décisive : vous devez absolument miser sur un volume important. Par exemple, 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes. C’est aussi ce qui va permettre à l’amidon de se diluer progressivement dans la casserole.
  • Beaucoup pensent que l’huile d’olive empêche les pâtes de coller. Ce n’est pas forcément le cas, puisqu’elle a plutôt tendance à flotter à la surface de la casserole. Mais, effectivement, vous pouvez en verser quelques gouttes dans la sauce lors du mélange avec les pâtes.
  • Au cours de la cuisson, le geste qui sauve est de remuer régulièrement les pâtes. Surtout dans les premières minutes, car c’est là où elles risquent de se coller au fond.
  • Enfin, la meilleure solution pour éviter qu’elles ne collent une fois cuites est de les intégrer immédiatement après la cuisson à la sauce.

Quand est- il bon de rincer les pâtes ?

spaghetti dans un bol

Spaghetti dans un bol – Source : spm

Bien qu’il soit généralement déconseillé de rincer l’amidon des pâtes, il existe une situation particulière où il est recommandé de le faire afin d’obtenir de meilleurs résultats. Notamment, lorsque vous souhaitez les utiliser pour une recette froide, comme par exemple pour agrémenter une salade.

Lorsqu’il s’agit d’un plat froid, le rinçage doit être fait pour refroidir les pâtes au plus vite, afin de conserver une bonne texture. Dans ce cas très particulier, si vous ne lavez pas l’excès d’amidon avant de les laisser refroidir, les morceaux de pâtes risquent vraiment de coller.

A noter que la plupart des plats, où l’on consomme des pâtes froides, sont garnis d’une sauce suffisamment épaisse pour adhérer facilement à votre pasta sans l’aide de l’action de l’amidon.

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