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Pour réussir des frites parfaites et bien dorées, la règle est simple : elles doivent être fondantes à l’intérieur, à l’instar d’une purée, et croustillantes à la surface. Oui, mais c’est tout un art pour y arriver ! Car, beaucoup de personnes avouent avoir du mal à aboutir à cette cuisson idéale. Elles sont parfois trop huileuses, trop cuites et donc assez molles. Il arrive aussi qu’elles brûlent d’un côté, qu’elles noircissent rapidement et qu’elles aient une consistante trop dure. Bref, ce n’est pas toujours évident d’avoir des frites exquises dans l’assiette. Oui, mais c’était sans compter notre petite astuce !

Aujourd’hui, nous avons décidé de partager avec vous une recette qui vous permettra de manger les frites les plus croustillantes qui soient. Facile à réaliser, elle met surtout en avant un petit détail qui fait toute la différence et auquel vous n’auriez pas pensé !

Plat de frites croustillantes – Source : spm

Comment préparer les frites les plus croustillantes de toutes ?

Ingrédients

• 1kg de pommes de terre
• Huile de tournesol
• Eau froide
• 2 cuillères de vinaigre blanc

Préparation

1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur (vous pouvez les laisser avec la peau, mais il faut très bien les laver)
2. Mettez les pommes de terre coupées dans un grand récipient et versez de l’eau pour les recouvrir.
3. Ajoutez les deux cuillères à soupe de vinaigre blanc et mélangez un peu.
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Une heure serait l’idéal.
5. Retirez ensuite les bâtonnets de l’eau et séchez-les autant que possible (vous pouvez utiliser un torchon ou des serviettes).
6. Faites chauffer l’huile dans une marmite ou une sauteuse adaptée à la friture.
7. Frire les pommes de terre autant de fois que nécessaire.
8. Savourez les pommes de terre les plus croustillantes de toutes !

Cette préparation est simple et rapide. Vous remarquez que l’eau vinaigrée change tout ! Gustativement parlant, n’aurez plus envie de manger vos frites autrement.

Mais au fait, pourquoi utiliser du vinaigre dans la préparation des frites ? Pour plusieurs raisons :

• Le vinaigre blanc empêche vos frites de brunir trop vite au contact de l’huile chaude. Au contraire, il favorise leur couleur dorée.
• Il permet également de préserver les vitamines contenues dans les pommes de terre. Il préserve notamment la pectine présente dans les pommes de terre. Et, grâce à son acidité, il rend les frites moins grasses et donc plus digestes.
• Enfin, comme il est gorgé d’amidon, il apporte un équilibre dans la pomme de terre pour éviter la texture molle des frites et favoriser l’aspect croustillant. Elles seront ainsi beaucoup plus savoureuses !

Manger des frites avec du ketchup – Source : spm

Sauce ketchup maison pour accompagner vos frites croustillantes

Aussi, comme il est toujours bon d’avoir une délicieuse sauce pour accompagner vos frites, voici une recette pour préparer une délicieuse sauce. Il s’agit d’un ketchup maison, facile à concocter et bien plus riche qu’une sauce industrielle.

Ingrédients

• 1 kg de tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• Du sel
• Du poivre

Préparation

• Hachez finement l’oignon.
• Coupez les tomates en cubes (si elles sont entières).
• Hachez l’ail.
• Mettez le tout dans un mixeur et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
• Versez le contenu dans une casserole et faites cuire à feu moyen.
• Lorsque la préparation commence à bouillonner, ajoutez tous les autres ingrédients.
• Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit réduite et légèrement plus épaisse.

Et voilà, vous venez de réaliser une délicieuse et succulente sauce ketchup maison !

Avec une telle quantité, vous aurez sûrement assez de ketchup que vous pourrez conserver dans des bocaux en verre, préalablement nettoyés. De cette façon, vous en aurez sous la main à chaque fois que vous mangerez des frites !

Attention : pour éliminer tout type de bactéries des bocaux, vous devez les faire bouillir pendant 10 minutes (avec leurs couvercles), puis vaporiser l’intérieur avec de l’alcool. Ensuite, il ne reste plus qu’à les remplir avec la sauce. N’oubliez pas de conserver les pots remplis au réfrigérateur.

Désormais, vous saurez non seulement préparer des frites bien croustillantes, mais vous aurez également une sauce très gourmande pour les accompagner. Qui dit mieux ?

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Vous pouvez prendre soin de vos plantes avec un ingrédient longtemps utilisé pour la maison: le vinaigre blanc. Cet antibactérien puissant peut vous aider à éliminer les insectes nuisibles, prendre soin du sol et activer la pousse de vos plantes. Le tout est de savoir bien l’utiliser!

Vaporiser les plantes d’eau et de vinaigre – Source : spm

Qu’advient-il des plantes d’intérieur lorsqu’elles sont aspergées d’eau et de vinaigre ?

Avoir de belles plantes à la maison n’a jamais été aussi simple. Tout ce que vous avez à faire est de prendre un vaporisateur et d’y mettre 200 ml de vinaigre et cinq litres d’eau claire.

Après cette étape, vaporisez  toutes les plantes de votre maison avec la solution obtenue mais aussi celles de l’extérieur, car l’association du vinaigre et de l’eau présente de nombreux avantages, allant de la purification de l’air qui les entoure à l’éloignement des  insectes nuisibles.

Les bienfaits du mélange d’eau et de vinaigre pour les plantes

Qu’il s’agisse de plantes d’intérieur ou d’extérieur, il est certain qu’il faut leur porter une attention particulière et respecter leur cadre de vie, selon la chaleur, la lumière et l’humidité que chacune requiert.

Elles ont toutes une chose en commun, à savoir : elles ont besoin d’air pur, elles doivent être protégées des parasites et être nourries. Pour rafraîchir l’air autour des plantes, vous devez pulvériser la solution sur les feuilles. Si vous voulez les protéger des parasites, vous devez mettre une cuillère à café de vinaigre à la racine puis arroser.

Si vous souhaitez les nourrir, pulvérisez la solution directement dans le sol où elle est plantée. Grâce à cette astuce, vous pourrez également vous débarrasser rapidement des parasites. Avec cette méthode, vous profiterez de belles plantes toujours vertes !

Prendre soin des plantes d’intérieur – Source : spm

Que se passe-t-il si vous utilisez du bicarbonate de soude sur les plantes ?

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le bicarbonate de soude. En ce qui concerne les plantes, ce produit les aide à pousser plus vite, mais aussi de manière harmonieuse. Voici une astuce que vous pouvons utiliser pour aider les plantes à pousser plus vite.

Pour profiter d’un jardin fleuri, il faut dissoudre une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d’eau puis le vaporiser quotidiennement. Si vous utilisez cette astuce régulièrement, vous remarquerez que les fleurs poussent plus vite et que leur odeur devient plus prononcée.

Vous savez certainement à quel point le bicarbonate de soude est efficace pour la maison. Certes, ce produit est un véritable allié aussi bien en cuisine qu’au jardin et à la maison.

Grâce à l’astuce précédente, vous profiterez d’un jardin luxuriant, plein de fleurs colorées et d’un beau parfum. N’oubliez pas de vaporiser vos plantes quotidiennement avec du bicarbonate de soude et de l’eau.

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