Nous aimons tous garder un reste de viande, de légumes ou de soupe au fond de notre réfrigérateur. Souvent nous finissons par les jeter dans le doute qu’ils se soient détériorés représentant un danger pour notre santé. Il est donc important de connaître la durée de conservation de chaque aliment dans notre réfrigérateur.

Comme l’explique l’experte en sécurité alimentaire Beatriz Robles dans son livre « Come seguro comiendo de todo » (Manger en toute sécurité en mangeant tout), il existe des micro-organismes qui altèrent l’odeur, le goût ou la texture des aliments, et nous donnent des indices que l’aliment en question n’est pas en bon état ; mais il existe aussi des agents pathogènes qui ne produisent pas ces altérations. Et ils peuvent être tout aussi dangereux.

La seule façon de nous assurer que les aliments sont en bon état est de connaître la date de péremption exacte des aliments, mais aussi de savoir quand nous avons ouvert un récipient ou fait une recette et combien de jours ils resteront en bon état.

Réfrigérateur – Source : spm

Quels sont les aliments à mettre au réfrigérateur ?

Tous les aliments ne doivent pas être mis au réfrigérateur. De nombreux aliments possèdent une protection naturelle qui empêche la prolifération des agents pathogènes : les aliments très acides (comme les cornichons ou les aliments marinés), à faible activité hydrique (tous les aliments déshydratés), à forte teneur en sel, contenant peu de nutriments ou qui sont protégés par une pelure ou une peau, comme c’est le cas de nombreux fruits et légumes.

Il existe également de nombreux aliments que nous consommons habituellement qui, bien que périssables, ont subi un processus de pasteurisation qui leur permet de se conserver beaucoup plus longtemps tant que l’emballage qui les contient n’est pas ouvert, auquel cas ils doivent être conservés au froid.

Il s’agit d’une liste, compilée par Robles, de tous les aliments qui doivent être conservés au froid :

• La viande crue
• Les préparations de viande et la viande en tranches
• Le poisson cru, le poisson fumé et mariné
• Les sauces et crèmes à base de lait
• Les fromages à pâte molle
• Les yaourts et les laits fermentés
• Les desserts lactés
• Le beurre
• Les semi-conserves
• Les œufs et toutes les préparations contenant des œufs crus ou cuits
• Les aliments cuits
• Les plats préparés avec des mélanges d’aliments crus et cuits
• Les salades en sac
• Les fruits et légumes pelés, coupés ou cuits

Tous les aliments prêts à consommer, à l’exception des conserves, achetés notamment dans une zone non réfrigérée du supermarché.

Conservation d’aliments cuits dans le réfrigérateur – Source : spm

Durée de conservation des aliments dans le réfrigérateur

Une fois que l’on sait quels aliments doivent être mis au réfrigérateur, il est également important de savoir combien de temps ils resteront en parfait état. En règle générale, les aliments périssables crus se conservent moins longtemps que les aliments cuits. Néanmoins, il est important de connaître ce tableau, qui devrait être imprimé et fixé par un aimant sur chaque réfrigérateur. Si vous disposez d’une machine à emballer sous vide, ce temps est multiplié par deux.

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Netflix a révolutionné le concept du streaming. A la fin de l’année 2021, la célèbre plateforme comptait plus de 221 millions d’abonnés à travers le monde. Il faut reconnaître que ce service est particulièrement attractif : il propose un éventail de divertissements (films, séries, documentaires, concerts, dessins animés, etc.) et ses prestations sont très simples d’utilisation. Face à une telle popularité, pas étonnant que la plateforme soit une cible idéale pour les cybercriminels.

Aucun compte n’est à l’abri d’un éventuel piratage. Ces personnes malveillantes se plient en quatre pour profiter « gratuitement » des services de cette plateforme divertissante en profitant de votre crédulité. Et malheureusement, lorsque c’est le cas,le mot de passe ou l’adresse e-mail associés au compte Netflix peuvent être modifiés. Pas question de vous laisser faire : il est peut-être temps de vérifier si vous n’êtes pas l’une des victimes de ces cinéphiles illégaux. Voici comment identifier une éventuelle intrusion des hackers afin de protéger vos informations.

Chercher un film sur Netflix – Source : spm

Comme on le sait, les comptes Netflix peuvent être utilisés simultanément par plusieurs personnes, c’est pourquoi les pirates ont commencé à être attirés par ce service de streaming. Ils disposent de diverses techniques pour se faufiler sournoisement sur la plateforme pour laquelle d’autres paient. Cependant, si vous usez de prudence, si vous observez bien votre compte et si vous savez où chercher, vous pourrez déceler certains indices qui pourront les trahir. Ces signes révélateurs leur donnent du fil à retordre puisque ces cybercriminels n’ont pas encore réussi à les contourner.

Premier indice de taille : si vous avez été piraté, vous constaterez une augmentation dans la facture de votre abonnement Netflix. C’est le signe infaillible que quelqu’un s’est connecté sur votre compte à votre insu. Normalement, les abonnés reçoivent un e-mail de sécurité et un nouveau profil de compte créé. Mais de nombreuses personnes ne guettent pas systématiquement leur boite mail tous les jours.Dès lors, comme le compte est directement lié à la carte bancaire, le paiement se fait automatiquement. Autrement dit, beaucoup ne remarquent même pas que le prix est passé de 10 à 15 euros. Par mesure de précaution, mieux vaut jeter un œil au récapitulatif de votre abonnement payant tous les mois.

Netflix sur la télévision – Source : spm

Autre indication importante : s’il y a un intrus sur votre compte, il utilisera forcément un nouvel emplacement, un lieu inconnu qui devrait vous mettre la puce à l’oreille. Justement, pour pallier à ce genre d’intrusion, Netflix envoie à ses abonnés un e-mail de sécurité, que vous devez ouvrir et lire pour en avoir le cœur net. Cependant, un tel avertissement s’applique si le compte est accessible par une personne d’un autre pays.

Enfin, observez bien votre profil d’utilisateur. S’il y a 3 comptes sur un profil et qu’un quatrième apparaît du jour au lendemain, c’est la preuve formelle qu’un étranger profite pleinement de votre abonnement. De plus, si vous constatez des modifications dans les profils existants (changement de photo ou de nom), vous devez passer par des étapes de sécurité supplémentaires : la plateforme Netflix vous les enverra par e-mail.

Ouvrir Netflix sur son téléphone – Source : spm

Pour éviter ces désagréments, il est préférable de créer un code PIN, c’est le meilleur moyen de se protéger contre les hackers.

La méthode est simple et rapide :

• Connectez-vous à votre profil Netflix.
• Accédez aux détails de votre compte en haut à droite.
• Choisissez le profil dans « Profils et filtre familial ».
• Cliquez sur Blocage de profil.
• Sur la page suivante, après avoir entré le mot de passe, vous pourrez créer le code PIN et le rendre obligatoire pour l’accès.

A noter que la possibilité de verrouiller un profil via un code PIN n’est qu’une des nouvelles mesures de sécurité mises en place par Netflix. Les autres incluent notamment la possibilité de désactiver la lecture automatique des épisodes dans un compte pour enfant ou de masquer les résultats contenant certains mots inappropriés pour vos petits également.

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