Biscuit de noel cannelle : recette facile

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Biscuit de noel cannelle : recette facile | Régal




















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Biscuits sablés de Noël à la cannelleCrédit Photo : Catherine Madani

Découvrez notre recette de biscuits de Noël à la cannelle. Faites toujours sécher les biscuits sur une grille et laissez-les bien refroidir avant d’ajouter la couche de décor. Laissez aussi sécher le glaçage après la pose.

Réalisation

1

Commencez cette recette de biscuits de Noël en mélangeant dans un saladier le beurre mou, le sucre semoule, a vergeoise et le sel. Incorporez l’oeuf et le lait. Ajoutez la farine tamisée avec la cannelle et la levure chimique. Mélangez. Dès que la pâte est homogène, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur une demi-heure.

2

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Sortez la pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm. Détaillez-la à l’emporte-pièce et enfournez une dizaine de minutes.

3

Le glaçage. Déposez le sucre glace dans un saladier, puis versez petit à petit le jus de citron en remuant avec une spatule en bois. Le mélange doit être crémeux. Pour vérifier la consistance, versez-en un peu sur une assiette, il doit s’étaler doucement sans couler.

4

Pour appliquer ce glaçage sur les biscuits (étoiles etc.), plongez-les directement dedans ou étalez délicatement à la spatule.

5

Pour faire des dessins (des flocons, par exemple), placez le glaçage dans une poche à douille munie d’une douille lisse de petite section et utilisez-la comme un stylo. Il existe aussi des petits tubes de glaçage au rayon pâtisserie.

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Biscuits de Noël

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