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Un nouveau menu au caractère contemporain. C’est ce que propose depuis peu Jacqueline Dalais qui transmet son savoir-faire à ses enfants. Les nouveaux plats imaginés par la troisième génération de cette famille passionnée de cuisine se veulent ainsi « inventifs et raffinés, imaginés avec des produits frais et de saison ». Le tout sous le regard chevronné de la mère.
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