« Manze » ; le premier bar à vin Mauricien ouvre ses portes à Melbourne à l’initiative de Nagesh Seethiah

« Manze » pourrait être le seul bar à vin de Melbourne avec des menus mauriciens préparés par le chef Nagesh Seethiah.

Ce jeune chef mauricien propose des plats typiques de son pays d’origine.
Maintenant ouvert avec un espace attrayant, les gens ont tendance à s’attarder devant ce bar original.

« Il y a une certaine culture à Melbourne en ce qui concerne les restaurants et les bars à vin. C’est dans cette optique que nous voulons apporter des différentes saveurs » s’est exprimé Nagesh Seethiah.

Les assiettes contemporaines que le chef avait servies auparavant au Bar Rochford et au Bar Liberty, étaient composés de noix de coco, de feuilles de curry et de mélanges d’épices qui découlent de sa mémoire d’enfance.

Le chef Nagesh Seethiah offre maintenant des entrées, des plats principaux et des desserts à ses clients dans son bar à vin à Melbourne.
Ses plats sont préparés avec les produits de base mauriciens, avec majoritairement des légumes et des fruits de mer.

Pour couronner le tout, Nagesh Seethiah sert le poutou comme dessert, qui est un gâteau de riz et de noix de coco à la forme cylindrique cuit à la vapeur.
Source : SA people News

Gastronomie : « Manze » ; le premier bar à vin Mauricien ouvre ses portes à Melbourne à l’initiative de Nagesh Seethiah