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Le saviez-vous ? Le sucre blanc rend les cookies plutôt durs et craquants. Le sucre roux, la vergeoise ou la cassonade apportent du moelleux aux cookies ainsi qu’un petit goût caramélisé. Le bon calcul ? Mélanger les deux types de sucre pour obtenir des cookies à la texture parfaite ! À vous d'en juger avec cette savoureuse recette de cookies pistache au coeur fondant…
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