[Société] À La Réunion, guêpes, bichiques et babafigues au menu du vlogueur FlorianOnAir

Vous connaissez le vlogueur FlorianOnAir ? 640 000 abonnés sur YouTube (et près de 210 millions de vues cumulées !), près de 500 000 sur Facebook, et plusieurs centaines de vidéos (ou “vlogs”, contraction de blog et de vidéo) à son actif sur les réseaux sociaux, toutes dans le but de vous mettre l’eau à la bouche et de vous donner envie de découvrir de nouvelles saveurs. 

Sur YouTube, mais également sur différents autres réseaux sociaux, le jeune homme filme ses découvertes culinaires en France et ailleurs dans le monde. Notamment connu pour ses vlogs sur de nouveaux concepts de restauration en métropole, Florian est tout aussi curieux des saveurs que l’on peut rencontrer outre-mer. Et à La Réunion ! 

Dans son dernier vlog publié sur Facebook ce dimanche de Pâques, le youtubeur met en lumière une des recettes d’actualité en cette période, puisque ces insectes sont traditionnellement dégustés dans la période pascale, notamment lors de la semaine sainte à La Réunion. Un mets local très prisé, qui ravit les papilles de certains autant qu’il pourrait provoquer la grimace d’autres. Vous avez deviné ? Ce sont les larves de guêpes bien sûr ! 

Guêpes, babafigue et bichiques 

Au sein d’une famille réunionnaise, le vlogueur spécialisé dans la nourriture s’est filmé dans sa dégustation de larves fraîchement sorties du nid, vivantes, puis frites et consommées avec du riz blanc. Dans la pure tradition ! Evidemment, le repas a aussi été l’occasion de savourer d’autres plats bien péi, tels que les bouchons en entrée, puis le babafigue, les haricots blancs, le rougail, et le carry bichiques… 

Verdict pour les guêpes ? “Je préfère frit que cru ! (…) A la fois ça croustille mais en même temps c’est moelleux. Franchement j’aime bien”, commente-t-il après la première bouchée. Les internautes eux, semblent moins convaincus à lire les commentaires publiés sous la vidéo, qui traduisent plutôt le dégoût. 

Pour digérer ensuite, rien de tel qu’une petite balade : après la dégustation de larves, la marche sur la lave. C’est près de l’église de Notre-Dame des Laves à Sainte-Rose que le vlogueur a terminé cette vidéo, tout étonné de rencontrer cet édifice miraculé le 13 avril 1977, encerclé de roche volcanique. 

La vidéo à retrouver ci-dessous :