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Crédit Photo : Marielle / Photocuisine
Les étoiles sablées sont les petits biscuits incontournables de Noël ! Découvrez notre recette facile, et n’hésitez pas à la parfumer avec les épices de votre choix : cannelle, mélange pain d’épices, mélange spéculoos, etc…
Réalisation
1
Commencez cette recette d’étoiles sablées en mélangeant au robot la farine avec la levure, le sucre glace et le beurre froid coupé en dés. Sablez la pâte : prenez le tout à pleines mains, en frottant vos paumes l’une contre l’autre.
2
Incorporez l’oeuf et la vanille puis pétrissez. Formez une boule, filmez et réservez au frais pendant 30 min.
3
Préchauffez le four à 180 °C.
4
Étalez la pâte sablée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
5
Détaillez avec les emporte-pièces de différentes tailles.
6
Disposez les sablés par taille sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez entre 10 et 12 min selon la taille.