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Une paire de cisailles à la main, Sohar Heeramun (70 ans) se réveille à 4h du matin pour se rendre dans sa plantation de thé à Pont-Colville, Nouvelle-France. Il a appris à tailler les arbustes de thé dès son plus jeune âge lorsqu’il suivait ses parents dans les champs. « C’est un mét…
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