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Lorsque nous consommons de la nourriture, cette dernière est dégradée en petites molécules qui sont utilisées par les cellules de nos organes. Les résidus non digestibles sont alors éliminés ; c’est le processus de la digestion. Mais pour que cette dernière soit optimale, certains aliments ne doivent pas être mélangés ensemble, selon les préceptes de l’Ayuverda. Il s’agit notamment des concombres et des tomates.
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