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Crédit Photo : Delphine Constantini
Pour goûter la magie d’une tomate mûre, gorgée des parfums du jardin, il faut peu de chose : une bonne huile d’olive, des herbes fraîches et quelques ingrédients qui font de beaux mariages. Découvrez notre recette de gaspacho orange très frais et de saison, qui plaira à tous !
Ingrédients
Tomates oranges + 1 pour servir
Réalisation
1
Commencez cette recette de gaspacho en rinçant les tomates oranges. Réservez-en une, détaillez les autres en petits cubes. Versez-les dans un saladier.
2
Assaisonnez-les avec du sel, de l’huile d’olive, l’oignon et les feuilles de basilic.
3
Passez le tout au blender ou au mixeur plongeant dans un récipient haut et profond.
4
Répartissez le gaspacho dans des verrines. Coupez la tomate restante en petits morceaux et placez-les au centre. Ajoutez du basilic ciselé et une fleur de basilic avant de servir.
