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Découvrez notre recette gourmande et réconfortante de chai latte maison ! Le saviez-vous ? Il existe des centaines de variétés de cannelle. Les deux principales sont la cannelle casse, la plus répandue, et la cannelle de Ceylan, plus douce avec des notes d’agrumes et de vanille.
Réalisation
Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez les clous de girofle, la badiane, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, le gingembre moulu et la muscade râpée. Portez à ébullition, retirez du feu et laissez infuser 15 min à couvert.
Replacez la casserole sur le feu et portez à ébullition, ajoutez le thé noir et laissez infuser 5 min hors du feu. Filtrez le tout.
Faites chauffer le lait d’avoine avec le sirop d’érable. Retirez du feu, mixez au mixeur plongeant de façon à faire mousser.
Versez le thé dans deux tasses, ajoutez du lait mousseux par-dessus et saupoudrez d’un peu de cannelle.
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Si vous avez aimé notre chai latte…
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