Tiramisu poire : recette gourmande

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Tiramisu poire : recette gourmande | Régal




















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Tiramisu aux poires et aux noix de pécanCrédit Photo : Viel / Photocuisine

Envie d’un dessert d’automne facile à préparer et réconfortant ? Découvrez notre recette originale et gourmande de tiramisu aux poires et noix de pécan !

Ingrédients

Génoise ou quatre-quarts

Réalisation

1

Commencez cette recette de tiramisu en pelant, en épépinant et en coupant les poires en petits dés. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajoutez le miel et les poires et faites caraméliser quelques minutes sur feu vif.

2

Ajoutez les noix de pécan concassées. Mélangez et laissez refroidir.

3

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, mélangez au fouet. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

4

Versez la liqueur et 5 cl d’eau dans une assiette creuse. Imbibez les tranches de génoise. Disposez-en la moitié dans le fond de 6 verres. Recouvrez de crème. Ajoutez le reste de génoise, puis les poires et les noix de pécan. Terminez par le reste de crème.

5

Réservez une nuit au frais avant de déguster. Saupoudrez de cacao au moment de servir.

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Tiramisu à la crème de marrons

Si vous avez aimé notre tiramisu aux poires et noix de pécan…

 




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