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Découvrez notre recette simple et gourmande d’oeufs cocotte aux morilles et foie gras… Le secret des morilles savoureuses ? Laissez-les tremper dans l’eau 3 heures. Elles peuvent gagner jusqu’à trois fois leur volume initial !
Ingrédients
Morilles déshydratées (ou 100 g de morilles fraîches congelées)
Réalisation
Commencez cette recette d’oeufs cocotte en réhydratant les morilles dans de l’eau tiède pendant 3 h (ou faites-les décongeler).
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Déposez 1 c. à soupe de crème fraîche dans le fond de chaque cocotte et cassez les oeufs entiers par-dessus. Ajoutez les morilles bien égouttées et le foie gras coupé en dés. Salez et poivrez.
Enfournez pendant 12 à 15 min. Pendant ce temps, toastez les tranches de pain de campagne. Décorez les cocottes d’un brin d’estragon. Servez chaud, accompagné de pain grillé.
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Si vous avez aimé nos oeufs cocotte aux morilles et foie gras…
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